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ELENCO PROVE E METODI - MATRICE: ALIMENTI

PARAMETRO

METODO

MATRICE

ACIDITA' REG. CEE n.2568/91 ALL. II Olio vegetale
ACIDITA' TOTALE OIV-MA-AS313-01:R2009 Vino
ACIDITA' VOLATILE OIV-MA-AS313-02:R2009 Vino
ACIDO SORBICO SOIV-MA-AS313-14A:2009 Vino
AFLATOSSINE SERVICE (CHELAB) Alimenti
ALLUMINIO
EPA 3050 B 1996+ EPA 202.2
1978
Alimenti
ANALISI
SPETTROFOTOMETRICA ALL UV
REG CEE 2568-91 ALL IX Olio vegetale
ANIDRIDE SOLFOROSA LIBERA OIV-MA-AS313-04A:R2009 Vino
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE OIV-MA-AS323-04A:R2009 Vino
ARSENICO RAPPORTI ISTISAN 96/34 Alimenti
ATTIVITA' DELL'ACQUA SERVICE Alimenti
BACILLUS CEREUS
RAPPORTI ISTISAN 96 35 CAP 2
MET 14
Alimenti
BATTERI ANAEROBI SOLFITO
RIDUTTORI A 37°C
ISO 15213:2003 Alimenti
CADMIO RAPPORTI ISTISAN 96/34 Alimenti
CAMPYLOBACTER Spp
RAPPORTI ISTISAN 96/35 MET
17
Alimenti (carne di pollo; latte
crudo)
CARICA MESOFILA AEROBIA
TOTALE A 30°C
ISO 4833:2013-1 Alimenti
CELLULE SOMATICHE
DM 26/03/1992 SO GU N.90 del
16/04/1992 All.2 CAP.7 MET.B
Latte 
CENERI
DM 03/02/1989 SO GU N° 168
20/07/1989 MET 13
Conserve alimentari
CENERI RAPPORTI ISTISAN 96/34 Prodotti alimentari
CLORURO DI SODIO
DM 03/02/1989 SO GU N° 168
20/07/1989 MET 33
Conserve alimentari
CLOSTRIDI ISO 15213:2003 Alimenti
COBALTO
EPA 3050 B 1996+ EPA 219.2
1978
Alimenti
COLIFORMI TOTALI ISO 4832:2006 Alimenti
CROMO RAPPORTI ISTISAN 96/34
Alimenti non conservati in
contenitori con banda
cromata
DENSITA' APPARENTE MI C0035 Alimenti, suolo
DENSITA' RELATIVA A 20°C OIV-MA-AS2-01A:R2009 Vino
ENTEROBATTERI ISO 21528-2:2004 Alimenti
ESCHERICHIA COLI ISO 16649-2:2001 Alimenti
ESTERI METILICI DEGLI ACIDI
GRASSI
REG CEE 2568-91 ALL X
METODO A
Olio d'oliva
ESTRATTO SECCO NON
RIDUTTORE
OIV-MA-AS2-03B:2009 + OIVMA-
AS311-01A:2009
Vino
ESTRATTO SECCO TOTALE OIV-MA-AS2-03B:R2009 Vino
FERRO RAPPORTI ISTISAN 96/34 MET A
Alimenti esclusi quelli
conservati in contenitori
banda stagnata
LIEVITI ISO 21527-1:2008 Alimenti
LISTERIA SPP L
MONOCYTOGENES
RAPPORTI ISTISAN 96 35 MET
20 CAP 2
Alimenti
MANGANESE RAPPORTI ISTISAN 96/34
Alimenti compresi quelli
destinati ad un alimentazione
particolare
MANGANESE MI C0026 Alimenti, foglie
MERCURIO MI C0034 Alimenti
MOLIBDENO MI C0027 Alimenti, foglie
MUFFE ISO 21527-1:2008 Alimenti
NICHEL MI C0036 Alimenti
NITRATI, FOSFATI, SOLFATI MI C0025 Alimenti, foglie
OCRATOSSINE SERVICE (CHELAB) Alimenti
PEROSSIDI REG. CEE n.2568/91 ALL. III Olio vegetale
PESTICIDI RESIDUI
RAPPORTI ISTISAN 1997/23
MET A.1.8+C.2.3+C.5.3
Alimenti
PH MI C0023 Alimenti
PH
DM 03/02/1989 SO GU N° 168
20/07/1989 MET 17
Conserve vegetali
PH OIV-MA-AS-313-15:R2009 vino
PIOMBO RAPPORTI ISTISAN 96/34
Tutti gli alimenti esclusi quelli
conservati in banda stagnata
POLIFENOLI TOTALI MI C0038 Olio d'oliva
PROTEINE TOTALI MI C0033 Alimenti
RAME RAPPORTI ISTISAN 96/34 Alimenti
SALMONELLA
RAPPORTI ISTISAN 96/35
MET.10
Alimenti
SODIO RAPPORTI ISTISAN 96 34 Alimenti
SOSTANZE GRASSE TOTALI RAPPORTI ISTISAN 96 34 MET A Alimenti
SPORE DI BATTERI ANAEROBI
SOLFITO RIDUTTORI
ISO 15213:2003 Alimenti
STAFILOCOCCHI COAGULASI
POSITIVI (Staphylococcus Aureus
ed altre Specie)
UNI EN ISO 6888-2:2004 Alimenti
STREPTOCOCCHI FECALI MI M0015 Suolo alimenti
STRONZIO RAPPORTI ISTISAN 96/34
Alimenti compresi quelli
destinati ad un Alimentazione
particlare
TITOLO ALCOLOMETRICO
TOTALE (Da calcolo)
OIV-MA-AS312-01A:R2009 Par
4C + OIV-MA- AS311-01A:R2009
Vino
TITOLO ALCOLOMETRICO
VOLUMICO
OIV-MA-AS312-01-A:R2009 Par
4C
Vino
UMIDITA'
DM 03/02/1989 SO GU N° 168
20/07/1989 MET 6
Conserve vegetali
UMIDITA'
DM 27/05/1985 GU N.145 DEL
21/06/1985
Cereali in granella, sfarinati,
paste alimentari
UMIDITA' RAPPORTI ISTISAN 96/34 MET C
Alimenti ( cereali e sfarinati,
paste alimentari)
ZINCO RAPPORTI ISTISAN 96/34
Alimenti compresi quelli
destinati ad un alimantazione
particolare
ZINCO, RAME, PIOMBO,
CADMIO
RAPPORTI ISTISAN 96/34 + DIN
38406 PART 16:1990
Alimenti, foglie
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